Il Barilla Center for Food & Nutrition (BCFN) è un centro di pensiero e di cambiamento che ha l’obiettivo di raccogliere le migliori conoscenze presenti a livello mondiale sulle tematiche legate al mondo dell’alimentazione e della nutrizione in relazione a persone, ambiente, scienza ed economia, di analizzarle e proporre soluzioni per affrontare le sfide alimentari del prossimo futuro.
Le sue aree di interesse e di lavoro sono quattro:
• Food for Sustainable Growth, implicazioni di impatto ambientale per il settore agro-industriale;
• Food for All, implicazioni legate alla gestione delle filiere alimentari per favorire a livello globale l’accesso al cibo;
• Food for Health, implicazioni che connettono l’alimentazione allo stato di salute e benessere delle persone;
• Food for Culture, implicazioni che legano il cibo alle tradizioni, alle abitudini alimentari, alle religioni delle varie popolazioni.
GLI OBIETTIVI
In tutti i suoi ambiti di intervento il Barilla Center for Food & Nutrition si basa su un rigoroso approccio multidisciplinare, con l’obiettivo di:
• dare ascolto alle esigenze attuali ed emergenti della società sui grandi temi legati al mondo della nutrizione e dell’alimentazione;
• individuare le tematiche fondamentali in relazione a persone, ambiente, scienza ed economia;
• raccogliere e analizzare le esperienze così come le conoscenze e le competenze più avanzate oggi disponibili a livello mondiale;
• sviluppare e rendere disponibili a tutti i maggiori opinion e decision maker proposte e raccomandazioni sul mondo dell’alimentazione e della nutrizione.
ADVISORY BOARD
A garanzia del lavoro svolto dal BCFN è stato costituito l’Advisory Board, un organismo composto da esperti dal background professionale diverso (economia, medicina, nutrizione, sociologia e ambiente) che, attraverso un approccio multidisciplinare, identificano i temi di interesse, elaborano contenuti distintivi e scientificamente validi e avanzano raccomandazioni e proposte secondo principi di indipendenza, condivisione ed eccellenza.
L’Advisory Board è attualmente composto da: Barbara Buchner (International Energy Agency), Mario Monti (Università Bocconi), Gabriele Riccardi (Società Italiana di Diabetologia), Camillo Ricordi (Università di Miami), Joseph Sassoon (Alphabet Research), Umberto Veronesi (Istituto Europeo di Oncologia).
I RISULTATI DEL NOSTRO LAVORO
Nel suo primo anno di attività il BCFN ha realizzato e distribuito cinque position paper:
• gestione delle risorse idriche;
• cambiamento climatico, agricoltura e alimentazione;
• alimentazione e salute;
• le sfide della sicurezza alimentare;
• la dimensione culturale del cibo.
Inoltre, ha organizzato a Roma il primo “Forum internazionale sull’alimentazione e la nutrizione” (3 dicembre 2009), in cui numerosi relatori di fama internazionale (Vandana Shiva, Lester Brown, Martin Bloem, Alexander Sarris, William Haseltine, Shimon Peres) hanno discusso sui quattro temi di interesse del Barilla Center for Food & Nutrition.
Nel sito www.barillacfn.it sono raccolte informazioni e notizie sul tema dell’alimentazione,
numerose interviste a esperti (come Amartya Sen, Jeremy Rifkin, Luc Montagner, Kathleen
Kennedy) e la registrazione totale del Forum di Roma.
“Come azienda alimentare siamo consapevoli che il cibo e la nutrizione giocheranno sempre più un ruolo centrale nel futuro dell’umanità. Operando in questo settore abbiamo una conoscenza e una visione privilegiata dell’intera filiera agro-alimentare, dalla coltivazione delle materie prime sino alla tavola delle famiglie. È proprio partendo dalla consapevolezza di una situazione di estrema complessità che abbiamo sentito l’urgenza di coinvolgere competenze diverse ed eccellenti, chiedendo il loro contributo su temi specifici. Per questo nasce il Barilla Center for Food & Nutrition, un centro di pensiero, analisi e proposte, che vuole portare all’attenzione di opinion leader e decision maker le conoscenze più significative oggi disponibili e agire, attraverso suggerimenti e raccomandazioni, con l’obiettivo finale di migliorare la qualità della vita delle persone”.