Di fronte alle sfide ambientali - emissioni e cambiamenti climatici, scarsa disponibilità dell’acqua e di altre risorse non rinnovabili, crescente impatto del settore agricolo - Barilla ha fatto della sostenibilità un indirizzo strategico sul quale intende fondare il proprio vantaggio competitivo.
Non potrebbe essere diversamente per un’azienda fortemente legata alla terra sia per le produzioni agricole che impiega, sia per tutte le altre risorse naturali usate nei suoi processi produttivi.
In questa prospettiva sono state elaborate linee guida e strumenti che hanno portato allo sviluppo di un sistema di calcolo e certificazione dell’ «Impronta Ecologica» lasciata dai nostri prodotti (Environmental Product Declaration - EPD), funzionale anche allo sviluppo di concreti progetti di miglioramento.
Questo ha portato a guardare da nuove prospettive l’impatto ambientale delle nostre filiere, spronandoci a capire come sia possibile incentivare una “low carbon agriculture”.
Insieme al mondo agricolo e con l’aiuto dell’università abbiamo sviluppato progetti, in alcuni casi riscoprendo tecniche tradizionali come quelle della rotazione delle colture o di un uso accorto dei fertilizzanti, che permettono una riduzione dell’impatto ambientale della nostra filiera agricola.
1. Sviluppare e applicare il metodo per il calcolo dell’Ecological Footprint a tutti i prodotti Barilla, fissando target globali.
2. Ridurre del Carbon Footprint per i prodotti Barilla del 15% (rispetto al valore 2008).
3. Ridurre del 30% (rispetto al valore 2008) l’Energy Global Warming Potential (GWP) diretto e indiretto.
4. Incrementare la percentuale di packaging riciclabile immesso sul mercato fino al 95% del packaging totale (rispetto al valore 2008).
